El sector
viene mostrando un avance moderado del nivel de actividad desde el año 2018, apoyado
principalmente por la mayor disponibilidad de materia prima (harina de trigo) y
por el encarecimiento relativo de algunos productos competidores (p.e carne). La
actividad no se vio altamente afectada en la emergencia sanitaria, al ser
considerado un sector esencial de alimentos, y estuvo estimulada por el mayor
consumo de los hogares durante el periodo de emergencia. En el año 2021 la producción
comenzó a mostrar ciertas señales de debilidad debido a algunos factores, como
el deterioro de los precios relativos del sector y la caída de la producción de
harina de trigo. Por otro lado, en relación con la dinámica financiera de las
empresas, la morosidad es baja en términos generales y las ratios de
rentabilidad evidencian heterogeneidad entre las empresas.
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17/5/2022
Avanza la implementación del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino Fuente: VIVE | La Plata |
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10/5/2022
Fideicomiso del trigo: “Esperamos que los molinos se empiecen a empadronar”, señalan Fuente: El1 Digital |
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-19,1% |
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Utilización de la capacidad instalada en la industria: Productos alimenticios y bebidas
Fuente: INDEC 65,0 (Abril de 2021) Indice Base 1993=100 |
8,3% |
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-490,6% |
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Estadisticas de Productos Industriales (EPI): Harina de trigo
Fuente: INDEC 327,0 (Enero de 2021) Miles de ton |
-14,6% |
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Valor Agregado Bruto (VAB): AGRICULTURA ,GANADERIA,CAZA Y SILVICULTURA
Fuente: INDEC 2.406.771,0 (IV Trim. 2021) Mill. de pesos (ARS) corrientes |
14,5% |
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Valor Bruto de Producción (VBP): Agricultura, ganaderia, caza y servicios conexos
Fuente: INDEC 3.541.949,0 (2020) Mill. de pesos (ARS) corrientes |
42,2% |
