Desde el año 2016 al 2020 el sector muestra un crecimiento permanente en la mayoría de sus indicadores que van desde la faena hasta los precios en el mostrador. El consumo interno sigue creciendo, sobre todo en carnes frescas que se van afianzando años tras años en el mix de carnes que se comen en los platos de las mesas nacionales.
Las restricciones derivadas de la pandemia abrió una ventana de baja del consumo (cantidad y precio) derivado de la salida del mercado de restaurantes, parrillas y zonas de turismo que fue compensado por el consumo hogar y las actividades turísticas de verano, el carnaval y semana santa. Se espera que en el 2021 los principales indicadores como faena, producción y exportación sigan creciendo.
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14/6/2021
Triquinosis: producción y consumo consciente - Diario La Ciudad de Avellaneda Fuente: Diario La Ciudad de Avellaneda |
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16/6/2021
Crearán en la Eragia una sala comunitaria de agroindustrias para la producción local - El Litoral Fuente: El Litoral |
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14/6/2021
Se abrieron los sobres del edificio para la escuela Agrotécnica de Victoria - elheraldo.com.ar Fuente: elheraldo.com.ar |
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27/5/2021
Pequeños productores ganaderos tienen su propio remate-feria - Revista Chacra Fuente: Revista Chacra |
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12/6/2021
El Gobierno calcula llegar a 2.000 millones de pesos en infraestructura escolar a fin de año - AIM Digital Fuente: AIM Digital |
Estimador Mensual Industrial (EMI): Alimentos y bebidas. Carnes Blancas
Fuente: INDEC 3,1 (Noviembre de 2018) Var % Interanual. Indice Base 2004=100 |
47,6% |
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-69,2% |
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-0,2% |
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81,5% |
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Precio Novillos: Precio (U$S)
Fuente: Ministerio de Agroindustria 1,7 (2021) Kilo vivo en dólares (USD) |
28,0% |
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-0,9% |
