El presente estudio analiza el mercado de carnes llevado a cabo por los frigoríficos tanto dirigido al mercado interno como al internacional. Este sector muestra un importante crecimiento, aun en el marco económico nacional bastante crítico de los últimos años, y esto se observa en los indicadores de faena (3,5%), producción de carne (2,2%) y exportación (59%) que llevan una tendencia positiva desde el 2016. Un sector que fue favorecido por una política que dio las condiciones para salir a los mercados externos.
En el nuevo escenario de la pandemia mundial las expectativas sectoriales son muy altas dado que serán muchos los países demandantes de proteínas animales y esto derivará en mayores volúmenes en un marco de mayores precios. La limitante está dada en un rodeo que requiere otras tecnologías de manejo para crecer en producción.
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1/3/2021
Mercado de granos: incertidumbre en la oferta con una demanda récord - LA NACION Fuente: LA NACION |
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1/3/2021
Fernández confirmó el envío de una ley de fomento para la agroindustria - LA NACION Fuente: LA NACION |
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1/3/2021
ArreBeef: bloquearon el frigorífico de 100 años que cerró y no cede el conflicto - LA NACION Fuente: LA NACION |
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18/2/2021
Negocios puntuales por novillos gordos a US$ 3,50 por kilo Oferta de ganado es escasa - agrositio.com.ar Fuente: agrositio.com.ar |
Estadisticas de Productos Industriales (EPI): Carne Ovina
Fuente: INDEC 39,0 (Octubre de 2020) Miles de cabezas |
-50,0% |
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66,0% |
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Estimador Mensual Industrial (EMI): Alimentos y bebidas. Carnes Rojas
Fuente: INDEC 2,2 (Noviembre de 2018) Var % Interanual. Indice Base 2004=100 |
-68,1% |
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74,2% |
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Mercado interno: Consumo per capita
Fuente: Ministerio de Agroindustria 51,1 (Diciembre de 2020) Kg./Hab. |
0,9% |
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Exportación: Precio
Fuente: Ministerio de Agroindustria 2.815,0 (Diciembre de 2020) USD/Ton Res con Hueso |
-29,4% |
