El presente estudio analiza el mercado de carnes llevado a cabo por los frigoríficos tanto dirigido al mercado interno como al internacional. Este sector muestra un importante crecimiento, aun en el marco económico nacional bastante crítico de los últimos años, y esto se observa en los indicadores de faena (3,5%), producción de carne (2,2%) y exportación (59%) que llevan una tendencia positiva desde el 2016. Un sector que fue favorecido por una política que dio las condiciones para salir a los mercados externos.
En el nuevo escenario de la pandemia mundial las expectativas sectoriales son muy altas dado que serán muchos los países demandantes de proteínas animales y esto derivará en mayores volúmenes en un marco de mayores precios. La limitante está dada en un rodeo que requiere otras tecnologías de manejo para crecer en producción.
8/7/2020
El Movimiento Obrero y Social Uruguayense rechazó despidos y recortes en un frigorífico y un supermercado - Diario Junio Fuente: Diario Junio |
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7/7/2020
La Carne Bovina tiene todas las oportunidades para crecer - agrositio.com.ar Fuente: agrositio.com.ar |
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5/7/2020
Por el parate gastronómico, cayó el consumo de cerdo - 0223 Diario digital de Mar del Plata Fuente: 0223 Diario digital de Mar del Plata |
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41,2% |
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Precio Novillos: Precio ($)
Fuente: Ministerio de Agroindustria 85,7 (Mayo de 2020) Kilo vivo en pesos arg (ARS) |
42,6% |
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29,5% |
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6,5% |
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Exportación: Volumenes
Fuente: Ministerio de Agroindustria 84.549,0 (Mayo de 2020) Ton Res con Hueso |
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41,0% |
