El presente
estudio analiza el sector de los frigoríficos desde la oferta (producción y
exportación) para unas 47 empresas. Se realiza un análisis de la evolución de
la faena, los precios y exportaciones. Además, se agrega información
financiera, de nóminas por empresa y los balances disponibles. Se considera el
periodo 2018 al 2021 cerrado y estimaciones para el 2022.
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Transformación: % Novillos
Fuente: Ministerio de Agroindustria 52,5 (Abril de 2019) % del total faenado |
151,2% |
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62,4% |
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61,6% |
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61,2% |
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6,5% |
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-8,0% |
